Planten på bildet heter Portulakk. Heldigvis, vokser portulakk som bare det.
Portulakk finnes i to underarter, ugressportulakk (eller vill portulakk), og hageportulakk (eller matportulakk). Det er hageportulakk som dyrkes og brukes som grønnsakplante.
Den oppstod i forhistoriske tider i India eller Pakistan og har spredd seg til hele verden. Portulakk kom til Norge på 1400-tallet. Det folk ikke vet er at denne urten smaker godt og er bra for deg.
Nedenfor ser du ti av de beste helsemessige fordelene med portulakk.
1. Omega-3 fettsyrer
Du trodde du bare kunne få omega-3 fettsyrer gjennom tran og linfrø? Du vil bli glad for å vite at omega-3 fettsyrer i Purslane fungerer som drivstoff for hjernen, forebygger hjerteinfarkt, og kan motvirke depresjon.
2. Antioksidanter
Urtene er også stappfulle av antioksidanter, som forsinker celleskade og treger ned aldringen.
3. Kalsium og magnesium
Spis portulakk for å opprettholde sunne bein, tenner og muskler.
4. Kalium
Legg urten til ditt daglige kosthold, fordi kalium i bladene bidrar til å holde blodtrykket i sjakk.
5. Jern
De fleste tror de kan bare få jern fra rødt kjøtt og bønner. Men urten er også en god kilde til jern.
6. Beta-karoten
Dette er også er en rik kilde til beta-karoten, gitt sin grønne farge, men dette er en av de største fordelene med planten.
7. Vann
Portulakk er 93 prosent vann, nesten like mye som agurken. Spis den for å fylle på de dehydrerte cellene dine.
8. Glutat
Denne antioksidanten hjelper med å produsere hormonet melatonin. Dette er viktig fordi melatonin regulerer våre sove-våkne sykluser.
9. Betalanin
Betalanin, er en antioksidant som hindrer kolesterol fra å skade blodkar. Dette er grunnen til portulakk er kjent for å ha en positiv effekt på LDL-kolesterolet.
10. Tryptofan
Den viktigste aminosyren er den som regulerer humøret. Å spise portulakk kan bekjempe depresjon.
Les mer om portulakk i Urtekildens Planteleksikon.
Kjenner du til urten? DEL denne artikkelen på Facebook og fortell dine venner!
