Saftige koteletter med kremet saus og klassisk tilbehør
En enkel middag som smaker mye mer enn du tror
Koteletter er noe de fleste har spist.
Men ærlig talt…
de blir ofte litt tørre.
Og det er kanskje derfor mange har sluttet å lage dem.
Derfor er denne versjonen annerledes
Her gjør vi én ting riktig.
Vi lar kotelettene trekke i saus.
Det gjør dem saftige
møre
og fulle av smak
Hemmeligheten ligger i ettersteking
Ikke bare stek dem ferdig i panna.
La dem trekke videre i saus.
Det er det som gir det perfekte resultatet.
Her er oppskriften
Ingredienser
4 svinekoteletter
Salt og pepper
Smør til steking
Saus
3 dl kraft (eller vann + buljong)
2 dl fløte
1 ss smør
Tilbehør
Poteter
Gulrøtter
Erter
Fremgangsmåte
Krydre kotelettene godt med salt og pepper.
Stek dem raskt i en varm panne med smør til de får fin farge.
Ta dem ut av panna.
Hell i kraft og fløte i samme panne.
La det koke opp.
Legg kotelettene tilbake i panna.
La dem trekke på svak varme i 15–20 minutter.
Kok poteter og grønnsaker ved siden av.
Smak til sausen med litt ekstra smør, salt og pepper.
Slik serverer du den
Server kotelettene med poteter, grønnsaker og rikelig med saus.
En middag som faktisk funker igjen
Det er kanskje derfor mange har begynt å lage denne retten igjen.
Den er enkel
men når den gjøres riktig
blir den skikkelig god
Illustrasjonsbilder i denne artikkelen er generert med kunstig intelligens (AI).
