Den kremete pasta carbonaraen alle snakker om
En klassiker – men enda bedre hjemme
Pasta carbonara er en av de rettene “alle” har smakt.
Men sannheten?
Den er ikke alltid like god.
Noen ganger blir den tørr
eller litt… kjedelig
Derfor har denne versjonen tatt helt av
Denne oppskriften gjør én ting annerledes.
Den gir deg en saus som er:
Silkemyk
kremet
og full av smak
Hemmeligheten ligger i blandingen
Den klassiske versjonen bruker egg og ost som saus
Men her gjør vi det litt enklere:
👉 Vi tilsetter en liten skvett fløte
👉 som gjør retten mer stabil
👉 og mye enklere å lykkes med
Her er oppskriften
Ingredienser
400 g pasta (spaghetti eller penne)
150 g bacon
2 egg
1 eggeplomme
2 dl revet parmesan
1 dl kremfløte
1 fedd hvitløk
Salt og pepper
Fremgangsmåte
Kok pasta i godt saltet vann.
Ta vare på litt av pastavannet før du heller av.
Stek bacon sprøtt i en panne.
Tilsett finhakket hvitløk mot slutten.
Visp sammen egg, eggeplomme, parmesan og fløte.
Hell den varme pastaen i panna med bacon.
Trekk pannen litt av varmen.
Hell over eggeblandingen og rør godt.
Spe med litt pastavann til du får en kremet saus.
Smak til med pepper og litt salt.
Slik serverer du den
Topp med ekstra parmesan og nykvernet pepper.
Server med en gang.
En rett du alltid får til
Det er kanskje derfor denne har blitt så populær.
Den er enkel
kremet
og smaker skikkelig godt
Illustrasjonsbilder i denne artikkelen er generert med kunstig intelligens (AI).
