Noen ganger er det umulig å forutsi hva du finner når du knekker et egg. En ting som ofte blir ignorert når man inspiserer innholdet i det ferske egget, er eggeplommens tilstand. Den kan avsløre mye om hva slags gård egget kommer fra.
Visst, det skal være gult, men gir vi nok oppmerksomhet til hvor gul og hva slags gulfarge eggeplommen har? Resultatene viser at disse detaljene kan avsløre mer enn du tror.
Fargen på eggets eggeplomme ofte variere basert på hvor den kom fra. Dette er ikke en tilfeldighet: En eggeplommes farge er en direkte konsekvens av næringsstoffene høna har fått i seg, og som sådan vil diktere akkurat hva det er du får i stekepanna også.
Type 1:
Eggeplommen er den lyseste du ser ut av alle egg du kommer over. Disse eggene er fra store gårder med svært mange høns som er stuet sammen i store innhegninger og buret inne, slik at de får begrenset med dagslys og en svært ensidig diett som kun er basert på bygg og hvete.
Eggeplommen er næringsfattig, noe som synes i den lyse gulfargen.
Type 2:
Disse eggene er fra frittgående høns, men høns som lever i middels til store gårder med begrenset plass å boltre seg på. Så selv om de er frittgående, lever de sammen med svært mange andre høns og har en mindre variert diett.
Dietten deres består hovedsaklig av korn, og de få insekter de greier å få i seg. Eggeplommen er lysere og større enn de sunneste eggene vi vet om, men det er fortsatt et greit egg.
Type 3:
Disse hønsene har fått gått fritt ute på gårdsplassen og fått mye plass og dagslys. Eggeplommen er så mørk i gulfargen at den er egentlig orange, og disse eggeplommene er også som regel mindre enn det typiske supermarked-egget.
Jo mørkere eggeplomma er, desto mer næringsstoffer inneholder den. Dette skyldes generelt sunnere, mer variert diett som frittgående høner får, som ikke bare inneholder mais og korn, men også sporadiske insekter og andre grønnsaker.
Denne typen eggeplomme har et høyt innhold av Omega-3 fettsyrer og vitaminer.
Du blir hva du spiser – DEL dette nyttige tipset med dine Facebook-venner!
Kilde og forsidebilde: RemedyDaily
