Bananen er en populær frukt i store deler av verden. Den er søt, enkel å skrelle og inneholder mye næring.
Men visste du at bananens farge kan ha noe å si for innholdet og hvor sunn den er? Fra grønn til brun, fast i fisken til myk – når bananenes farge endrer seg, endrer innholdet også seg.
1. Ung og grønn
Grønne bananer er vanskelige å skrelle med hendene, og har en konstistens som kan minne om poteten. Mennsker som er kjent med det karibiske kjøkkenet vet at mange retter der benytter seg av kokte, grønne bananer. Det du kanskje ikke vet er at grønne bananer har en lavere glykemisk index enn gulere bananer – perfekt for dem som må passe på blodsukkeret.
En annen fordel med umodene banaer er at de gir magen din en boost av probiotika.
Kok dem, mos dem eller stek dem. Ulempen med de grønne bananene er at de har et lavere innhold av antioxidanter.
2. Faste og gule
Når bananene akkurat har blitt gule, er de myke og smaker søtere enn de grønne bananene. De inneholder antioxidanter som hjelper med å beskytte kroppen mot sykdommer, kramper, inflammasjon og hjerteproblemer.
Bananer er en viktig kilde til mineraler som kalsium, magnesium, jern og betakaroten. De inneholder også B-vitamin, C-vitamin, E-vitamin og fiber.
3. Prikkete bananer
Søte, smaksrike og rike på antioxidanter – prikkete banbaner er smaksbomber! Jo flere brune flekker en banan har, jo mer moden er den. Dessuten inneholder den TNF som hjelper til med å bryte ned celler som ikke hører hjemme i kroppen din, inkludert kreftceller. Men det trengs mer forskning på området før man kan si noe om nøyaktig hvor mye bananer kan hjelpe mot kreft.
Prikkete bananer brytes lett ned i kroppen, og er et bra valg om du har en litt trøblete mage. Ettersom de er søtere enn de gule og grønne bananene øker de blodsukkeret ditt – med andre ord ikke å foretrekke for de som har diabetes eller andre som må passe på blodsukkeret sitt.
4. Brune bananer
Det er kanskje ikke så mange av dere som spiser brune bananer. Men om du vil gjøre et kupp, kan du prøve å kjøpe disse overmodne bananene som butikker vil kvitte seg med, og bruke dem i smoothies eller en banankake. De er nemlig super-søte!
De inneholder også en høy konsentrasjon av antioxidanter og TNF. Brune bananer er lette å fordøye.
Uansett hvilken bananfarge du måtte foretrekke, har alle bananer følgende;
– De inneholder aminosyren tryptofan som hjelper mot stress, angst og deperasjoner ved å produsere serotonin
– Takket være kalsiuminnholdet hjelper bananer til med å gjøre deg sterkere, og er perfekt etter trening
– Frukten inneholder tre naturlige sukkerarter – sakkarose, fruktose og glukose i kombinasjon me dfiber
– De inneholder B-vitamin – som er bra for nervesystemet ditt
– Jerninnholdet hjelper til med å danne hemoglobin i blodet ditt, som motvirker anemi
